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全國

2016年07月05日 上午 11:02

愛心義廚團 讓偏鄉兒童、長者享「好料」

記者阮家麒 | 中華日報

愛心義廚團 讓偏鄉兒童、長者享「好料」
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一群來自北、中、東的廚師們組成「兄弟姐妹麻吉團」,秉持著取之予社會,用之予社會的精神,昨天上午前往花蓮縣秀林鄉景美村加灣部落舉辦「愛心義廚團」活動,為當地安德幼兒園學童及獨居長者辦桌,十多道五星級料理讓師生好驚喜,一見偏鄉孩子吃的津津有味,就連園所修女也含淚直呼「無以回報!」

 

昨天是義廚團成團後的第三場活動,二十多名廚師及志工自費、自假,全擠在安德幼兒園的狹小長廊上,揮汗準備一二○人份的午餐,所有食材選用當令蔬果並來自花蓮產地;有日式和風壽喜燒、豬肉丼、牛肉丼、糖醋雞丁、鮮蝦、當季蔬果、甜點,耗費二小時烹飪完成,可媲美五星級菜色,且著重於適口性及均衡營養。

 

義廚團長羅傑,廚齡長達三十年,主攻西餐料理,最高記錄曾為前立委顏清標辦過一千桌流水席,三年前號召全台飯店名廚逾二十人,組成一支「兄弟姐妹麻吉團」,預計巡迴全台三十六所偏鄉小校,為當地弱勢孩童免費「辦桌」。

 

羅傑說,大廚們排班、請假不易,鮮少有機會才能聚在一起,三年來共到南投舉辦過二場義廚活動,盼能趕在近年內,巡迴義廚團所設定的偏鄉卅六校,為生活處境較為弱勢的團體「義煮」,讓他們雖身處偏鄉,卻也能同樣享用到豐盛的飯店料理。

 

他強調,義廚經費全由志工自掏腰包,並感謝當地企業廠商贊助,一起以實際行動加入愛心行列,用健康營養的「美食」溫暖學童及長者心靈。

 

兄弟姐妹麻吉團所發起的義廚公益活動,是為了幫助弱勢群體,如育幼院、獨居老人、以及偏遠地區物資缺乏的學校、結合北、中南、東部的有心廚師、準備適量食材、經由廚師們的巧手,以廚藝、歡樂、關懷幫助這些弱勢團體、做出美味料理、熱食、甜湯,與弱勢民眾分享及互動,讓他們了解、他們並不孤單、還有很多社會人士關注他們,也藉此為社會盡一分心力。



 

新聞連結:中華日報|縣市新聞(北部綜合)

 

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