登入×
忘記密碼
註冊×

全國

2016年06月08日 上午 11:57

元培科大ITFBC國際台灣餐飲挑戰賽獲1銀2銅

記者彭新茹 | 中華日報

元培科大ITFBC國際台灣餐飲挑戰賽獲1銀2銅
0
0
0

元培醫事科技大學海外青年技術班烘焙科二年級同學林聲豪,創意甜點-悲劇不見了和熱甜點-花之戀,在甜點展示賽中獲得銀牌。四技二年級同學陳怡棻、鄭亦庭,則是獲銅牌。他們都是參加ITFBC國際台灣餐飲挑戰賽。

 

元培醫大表示,林聲豪的參賽作品一共有兩項,創意甜點-悲劇不見了和熱甜點-花之戀。 創意甜點採用了餅乾體壓在模型裡形成了一個杯子的形狀。然而,熱甜點使用了巧克力做成花瓣組合在一起,當熱的醬汁淋下,花瓣即展開,相當具有創意性和符合主題的概念,獲得評審的青睞,榮獲銀牌之殊榮。

 

林聲豪同學表示,這是他有史以來第一次參加比賽,而且還是國際賽事,這一路來三個星期的準備讓他壓力大,他說很感謝他身邊的每一位老師和同學!他強調,他很幸運,也很感謝劉婉真老師,一直從旁指導和鼓勵!畢業後仍然會朝烘焙發展,成為更好的甜點師。

 

除了海青班林聲豪獲得銀牌之外,餐管系也有二位同學日四技二年級陳怡棻、鄭亦庭,她們都是現場烹飪,前者作品嫩煎菠菜鑲雞胸佐福袋照燒汁,後者魚中波心,獲得銅牌,是林育正老師指導。

 

ITFBC國際台灣餐飲挑戰賽一共有來自十四個國家,三百六十七位選手參賽。


 

新聞連結:中華日報|縣市新聞(北部綜合)

 

FB留言
TAKO留言
你尚未登入無法留言
讀取更多留言...