美味之旅

2018年08月22日 下午 03:18

佛心系美味 「香」現烤工坊推出平價貴婦級麵包

記者楊文琳 | 中華日報

佛心系美味 「香」現烤工坊推出平價貴婦級麵包
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主打每10分鐘出爐的「香」現烤工坊,特別聘請曾任台北貴婦麵包店「克麗蒙汀」主廚、專職訓練國家級比賽選手的烘焙教練馬壽山擔任顧問,烘焙團隊推出30種單價20至40多元的超值麵包,開賣以來每天吸引大批消費者選購!

 

「香」現烤工坊的老闆鄭淵斌,曾任中華民國糕餅技術交流協會理事長,現任台中市糕餅同業公會技術主委,從事烘焙工作近半世紀、足跡從南到北的鄭淵斌,可說是台灣光復後的一部烘焙活歷史。鄭淵斌說,「香」現烤工坊以菠蘿、丹麥二大系列產品為主,菠蘿除了原味之外,還有紅豆、芋頭、奶酥、乳酪等口味;丹麥系列則以招牌牛奶棒為主,另有地瓜酥、冰火可頌等。看準現烤出爐的魅力和商機,「香」現烤工坊一個月內就陸續在台中大雅及松竹北路與樹林連開三店。

 

招牌牛奶棒的麵糰採低溫發酵、三進三出冷凍,且至少耗時三天製成,因為費工加上真材實料,才能有別於一般速成麵包,吃起來不會冒胃酸,而且奶香味特別濃郁、香Q美味。菠蘿的繁複做法也不遑多讓,迎接中秋節,店家特別推出討喜又美味的「菠蘿蛋黃酥」,以菠蘿外皮取代一般蛋皮的蛋黃酥,更添鬆軟口感,且奶味濃郁、香氣逼人!每日限量300顆,每人限購6顆,菠蘿蛋黃酥單顆定價60元,開幕期間優惠75折,每顆只要45元。

「香」現烤工坊因為主打現烤,店家每小時都有麵包出爐,隨著烤爐溫度上升,麵包香氣隨之飄散出去,消費者跟著聞香上門,拿到手中的麵包都是熱呼呼的。此外,麵包每日售完即止,即便有少量剩下的,也會分送給員工,或是有需要的團體,絕不賣過夜麵包。慶開幕,「香」現烤工坊特別打出全館75折優惠,活動日期持續到今年年12月31日止。

 

 

新聞連結: 中華日報 | 民生消費

 

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