專欄

2018年08月16日 下午 02:33

日義創新料理「JAPOLI」中部1號店獨家進駐廣三SOGO

記者楊文琳 | 中華日報

日義創新料理「JAPOLI」中部1號店獨家進駐廣三SOGO
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廣三SOGO全力拓展餐飲版圖,繼引進全台獨家「意思泰」泰式料理,日本餐飲集團旗下的「JAPOLI」中部1號店也獨家進駐,廣三SOGO百貨總經理孫士春表示,隨著JAPOLI進駐後,店內的餐飲占比因此擴大至19%。

 

台灣王知公司董事總經理澤田隆一郎指出,JAPOLI來自日本集團經營的連鎖品牌,因日本人的喜好去做變化,JAPOLI並不是「義大利料理」,而是「日本誕生出來的義大利料理」;除了店裝充滿簡潔的都會時尚感,每道料理也讓人充滿驚奇與創意。餐廳取名為JAPOLI,就是日本跟Napoli合而唯一的意思,主要餐點之一的拿波里披薩,獨家推出四種口味,簡單的番茄醬跟起司,還有明太子、海鮮、照燒雞肉,而照燒雞肉跟明太子是日本、義大利口味結合,披薩本身的麵皮則是使用義大利最高級的CAPUTO麵粉製作,是值得品嘗的創意洋食。

 

JAPOLI的燉飯是使用北海道產的「大地之星」製作,義大利麵則使用義大利知名品牌Barilla,最熱賣的「天使蝦櫛瓜義大利麵」,天使紅蝦用橄欖油下去炒清爽不油膩,加入櫛瓜清脆口感,是各家部落客必嚐鮮的料理之一,另一道人氣料理則是「經典酪乳肉醬義大利麵」,採用美國牛肩肉整塊牛肉下去剁碎,加上JAPOLI主廚親自調煮的醬汁,讓口感更升級。

JAPOLI目前分別在台北、林口及新開幕的台中廣三SOGO店共有三間,每間店的風格及主打菜色皆不同,台中廣三SOGO店獨家主打烤雞及烤物,特別設置獨家透明烤箱,烘烤過程一目了然,店內沙拉系列「凱薩沙拉」採桌邊服務,讓現場顧客感受蘿蔓生菜的新鮮度。

 

 

新聞連結: 中華日報 | 民生消費

 

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