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健康

2016年06月02日 下午 03:27

肉粽熱量高 1顆=1份雞腿便當

記者黃興文 | 中華日報

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端午節將屆,國健署1日公布市售粽子熱量調查,發現1顆傳統肉粽熱量就高達628大卡,等同1個滷雞腿便當,若4天連假每天都多吃1顆傳統肉粽,體重恐增加0.65公斤,換算下來划龍舟單趟500公尺需162趟才能消耗熱量。

 

國健署長邱淑媞表示,調查市售粽子熱量發現傳統肉粽「油膩膩」,1顆熱量約628大卡,相當於1個滷雞腿便當的熱量;且飽和脂肪14.6克,已是世衛組織建議每日飽和脂肪量上限的3/4。所以選購粽子時,可把握「看標示」、「挑食材」、「減份量」、「搭蔬果」、「少沾醬」等5大原則。

 

她指出,吃粽子可搭配蔬果,如鳳梨、小番茄、李子及芭樂等,並搭配涼拌小黃瓜、竹筍、燙青菜、冬瓜湯等。並提醒,每天應攝取3份蔬菜(1份蔬菜煮熟後約半碗)及2份水果(1份水果約1個拳頭大小),達天天5蔬果的健康均衡飲食。

 

國健署提醒,粽子已有調味,所以吃原味的粽子為佳。鹹粽應避免沾甜辣醬或番茄醬、鹼粽應避免沾砂糖或糖漿等,以免鈉、糖攝取過量;攝取過量糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也會刺激胰島素快速分泌,造成血糖與情緒不穩,增加心血管疾病風險;過多鈉,則可能增加罹患高血壓、心血管疾病等風險。



 

新聞連結:中華日報|健康生活

 

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