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飲食

2018年03月23日 下午 12:14

地中海飲食 降低心血管疾病

記者徐義雄 | 中華日報

地中海飲食 降低心血管疾病
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豐原醫院營養科日前舉辦「護心益智-地中海飲食」活動,分享近年來地中海國家為降低心血管疾病,推出地中海飲食作法與飲食方式。

 

營養師賴侑伶說,根據國健署102年至105年的「國民營養健康狀況變遷調查」,18歲以上高血脂盛行率為22.6%,反觀地中海國家的民眾,心血管疾病發生率較低。主要是地中海民眾在傳統飲食裡會添加番茄、洋蔥、大蒜、深海魚、橄欖油等食材,這些食材對心血管有著很重要的保護作用,以簡單、清淡和富含營養的飲食,強調多吃全榖根莖類、蔬菜、水果、豆類、堅果類食物,其次可選擇魚類、海鮮類取代紅肉,烹飪時多以橄欖油為主來代替動物油。

 

賴侑伶表示,任何飲食方式,除了要適量、平衡為原則,還要搭配每日運動、及健康、樂觀的生活方式,才能讓飲食發揮功效,降低心血管疾病。

 

 

新聞連結: 中華日報 | 健康生活

 

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