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專欄

2018年02月01日 上午 11:57

嘉大蛋白 廢物變黃金

記者湯朝村 | 中華日報

嘉大蛋白 廢物變黃金
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國立嘉義大學歷經十年開發,成功利用農牧產業的下腳料,經由特殊發酵製程,生產出創新產品「嘉大蛋白」,有效取代飼料中部分魚粉,提高增重及飼料效率,同時降低死亡率,可望大幅提升台灣養殖水產的國際競爭力。

 

嘉義大學生命科學院院長朱紀實表示,嘉大蛋白原料原本只是農牧產業的下腳料,如羽毛粉、肉骨粉、血粉及腸黏膜,成本不高,但經由特殊發酵製程,再輔以益生菌、酵素、多醣體、益生物質及中草藥,就能將廢物變黃金,把下腳料轉化為可超越高級魚粉的飼料原料「嘉大蛋白」,利用效率高,對於腸道較短的水生生物,是相當理想的營養來源。

 

朱紀實指出,實際運於雜食性的台灣鯛、白蝦,肉食性的金目鱸、龍膽石斑的飼養上,已經證實可以有效地取代飼料中部分魚粉,大幅降低飼料的成本,同時提高體增重及飼料效率,降低死亡率及改善免疫能力。以金目鱸為例,可顯著改善體增重百分之三十、飼料效率百分之十一。

研究團隊指出,由創新產品嘉大蛋白製成的完全飼料更容易通過ASC永續認證,使台灣生產的養殖魚類更容易進入國際市場。

 

 

新聞連結: 中華日報 | 民生消費

 

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