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飲食

2016年06月01日 上午 11:51

喜酸辣與重鹹 食在失衡

記者戴淑芳 | 中華日報

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國人飲食喜歡又酸又辣的重口味,根據「台灣腸胃健康地圖」調查發現,基隆、宜蘭、南投並列「腸胃驚世紀錄之最」冠軍,多數地區食在失衡;專家籲補充好菌與纖維,建議國人,重視菌相平衡的重要性,並且改善生活、飲食、作息,讓腸胃健康不再警示。

 

台灣乳酸菌協會和台灣癌症基金會、台灣營養基金會昨天同時發布「腸胃驚世紀錄之最」,針對全台20~45歲1,172名民眾進行腸胃健檢,結果基隆市包含最高大腸息肉與胃食道逆流案例,且最多受訪者飲食偏好酸味;宜蘭縣則是20~45歲胃癌發生率、便祕最多案例,且最多受訪者喜好吃辣;南投縣偏重胃部問題,包括有最多比例胃幽門螺旋桿菌與胃潰瘍的受訪者,飲食喜好則偏鹹。

 

另外,20~45歲大腸癌發生率最高地為嘉義市;消化不良/胃脹氣最高為桃園市;胃幽門螺旋桿菌比例最高者有苗栗縣與南投縣。

 

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示,國人營養攝取不均的比例偏高,外食習慣影響甚鉅,某些特定族群如學生或上班族中更明顯,且許多人喜歡以吃為舒壓方式,可能增加腸胃道的壓力,惡性循環下不僅營養攝取失衡,也為健康埋下負面影響。

 

除大腸癌與胃癌發生率外,數據顯示有4.5%青壯年受訪者表示有大腸息肉、有5.9%表示有胃幽門螺旋桿菌感染,如欲以腸、胃癌前兆的風險評估,則推斷全台可能有92萬青壯年壟罩在腸癌、胃癌的陰影下。

 

台灣癌症基金會副執行長暨萬芳醫院血液腫瘤科醫師張家崙表示,大腸息肉已證實與大腸癌有顯著相關,胃幽門螺旋桿菌則可能與胃潰瘍或十二指腸潰瘍有關連性,胃部長期發炎甚至可能增加胃癌罹患的風險。

 

張家崙表示,不必過於恐慌,強調透過上述癌症與腸胃疾病的數據,主要希望透過地區比較,提醒數據顯示較高的民眾要多加防範,但其他區域也不可掉以輕心。

 

 

新聞連結:中華日報|健康生活

 

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