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美味之旅

2017年10月13日 上午 09:09

銀穗服飾集團跨足餐飲品牌屋莎鬆餅屋進駐台中大遠百

記者楊文琳 | 中華日報

銀穗服飾集團跨足餐飲品牌屋莎鬆餅屋進駐台中大遠百
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年營收10億的知名女性服飾銀穗集團,轉型跨足餐飲市場的第一個品牌「Woosa屋莎鬆餅屋」,12日進駐台中大遠百,董事長周士淵表示,「屋莎」預計明年底前要在全台開10家分店。

 

即將邁入40年的銀穗服飾集團,目前旗下有「en-suey」、「eu」、「V-K」、「Diffa」及「Le Polka」5個服飾品牌,年營收10億元。目前專心投入公益的董事長周士淵近年陸續將事業交棒給3個兒子,長子周書慶擁有藍帶主廚身份,擔任餐飲部門總經理,次子周家慶為服飾部門總經理。隨著二代接班,銀穗集團在3年前開始推動轉型,陸續推出「Le Polka Cafe」、「喝什麼」、「FEELA」及「玩音樂」、「輕鬆畫」的音樂及繪畫教室。其中,「屋莎」鬆餅屋先在南部開設兩家分店,每月營收約3百萬,第三店進駐台中大遠百,年底前台北京站、桃園新光三越也將陸續開設新店。

曾到加州藍帶廚藝學院攻讀餐飲的周書慶,有「藍帶主廚Steven」稱號,親自研發獨家甜點。像「雲之鬆餅」就標榜每小時限量20份,嚴選日本原產地物料搭配台灣在地新鮮自然食材,經過手工13道工法,每天採現點現做。周書慶說,為了找到最佳比例至少試了上千種配方,體重也胖了10公斤,這款甜點同時擁有雲朵般的柔軟、起司蛋糕般濃郁、烤布蕾般滑順綿密口感,突破一般人對鬆餅的想像,而話題性十足的雲朵優格飲品、起司瀑布漢堡為前兩名直播熱門商品。

 

台中大遠百週年慶首波在國慶連假挹注下營業額成長5%,12日第二波上場,主打「單筆消費即享回饋」,全館百貨服飾當日單筆滿3000送300、大家電單筆滿萬送千、首四日國際精品單櫃滿2萬送1000、1樓化妝品單櫃滿1萬加送300,指定銀行卡刷滿6000送100。

 

 

新聞連結:中華日報 | 民生消費

 

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