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北台灣

2016年05月25日 下午 12:32

享受西班牙主廚特製餐品 文創園區推出「好時光下午茶」

記者林東行 | 中華日報

享受西班牙主廚特製餐品 文創園區推出「好時光下午茶」
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悠閒的午後時光,百年的建築風情,西班牙主廚的特製餐品,加上專業飲品師的特調飲品。即日起,每週六、週日下午花蓮文創園區的「恆好 DoingGood 」,推出由專業甜點師傅手工烘焙的五款甜、鹹點,並搭配職人飲品師現場製作的特調飲品,帶給民眾兼具味覺美味與視覺美感的兩款「好時光下午茶」。

 

好時光下午茶包含:費南雪、瑪德蓮、司康、布朗尼、千層酥、烤布丁、起士蛋糕等經典歐式甜品;以及如小漢堡和鹹派等主廚特製鹹點。九款甜點與鹹食講究食材原料與製作工序,如堅持以 60%~63%並混和80%巧克力所製作的巧克力布朗尼,因使用含量和純度較高的可可,恆好的布朗尼更為順口不膩。

 

而在傳統與經典之外,下午茶亦加入了西班牙主廚的巧思,如富有田園風味,拌炒蘑菇、香菇、波菜、培根、洋蔥再同主廚自製派皮烘烤的法式家鄉鹹派;以及主廚研發特製的美式小漢堡,嚴選巧巴達麵包製成漢堡底部,依序擺放自製番茄醬、特製漢堡肉、起司與黃芥末醬等;又或者是特選酥皮和以秘制比例調配而成椰奶鮮奶油製作的椰奶鳳梨千層酥,都具有獨特風味。



 

新聞連結:中華日報|縣市新聞(北部綜合)

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