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飲食

2017年07月04日 上午 11:15

檸檬水天天喝 小心胃潰瘍

記者黃興文 | 中華日報

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夏天到了,檸檬開始熱門起來,許多人視檸檬為瘦身、美白、且富含維生素C,可將體質從酸性改為鹼性。專家提醒,檸檬水別每天喝,曾有人因胃潰瘍而掛病號,建議多攝取不同蔬果,不要光攝取檸檬單一水果。

 

癌症關懷基金會執行長黃翠華表示,許多民眾為了美白、而大量攝取富含維生素C的檸檬,但往往認為越多越好甚至因此得到胃潰瘍,她提醒,維生素C雖然是重要的營養素,但獲得維生素C最好的方法是吃生鮮蔬果,但要得到足夠的維生素C,以均衡不偏食為原則才好。

 

國健署表示,有研究指出維生素C可以偕同一氧化氮而有血管擴張的效果,這可能是造成降血壓效果的原因。檸檬酸鈣化合物為水溶性,可以增加鈣質在小腸的吸收,檸檬酸鈉化合物為抗凝血劑,不過檸檬酸鹽類都為水溶性,會經由腎臟代謝與排泄出人體,腎臟功能正常的情況下,過多的維生素C也會排泄出去。

 

牙齒與胃部不適可能是檸檬中酸性物質所造成,因此檸檬水的濃度要注意以免傷胃,若是維生素C過量也會造成腸胃不適。

 

 

新聞連結: 中華日報 | 健康生活

 

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