登入×
忘記密碼
註冊×

新奇

2017年04月27日 上午 09:56

嘉大證實花生有益延壽

記者湯朝村|中華日報

嘉大證實花生有益延壽
0
0
0

有「花生博士」之稱的嘉義大學校長,也是食品科學系教授邱義源,經過四十年,其研發團隊終於找到花生被稱為「長生果」的科學證據,研究發現活性花生芽粉中白藜蘆醇及其生物活性更強之家族成分arachidin-(又稱花生素一號),以膳食補充方式,即可產生延長壽命的效果,證明落花生確實可以「延長壽命」。並在昨天舉辦成果說明會和技轉簽約。

 

邱義源教授說,研究發現,只有健康會發芽的花生不會有黃麴毒素,進而透過掌握花生仁在發芽過程中的植物生理生化反應,從中萃取出對人體有益的多種植物二次代謝多酚類化合物,其及特定家族二苯乙稀類成分。

 

研究團隊將花生芽粉添加在小老鼠基礎飼料中,歷時六年完成動物實驗,從死亡曲線顯示,有添加補充花生芽粉飼料的小老鼠最久竟能活到七百六十二天,堪稱長壽鼠瑞,證實了花生芽粉可以調節性荷爾蒙,舒緩度過更年期,進而成功老化延年益壽。

 

研發團隊累積長時間所完成的系列研究成果,將落花生從農業雜糧作物提升至生醫保健。這項研究成果,先後在「第十五屆國際食品製造科技研討會」,以及國際「食品與營養科學期刊」和「國際分子醫學期刊」中發表,並在二十六日舉行技術移轉簽約,將活性花生芽粉和花生芽醬開發成為膳食補充品,創造產學雙贏。

 

 

新聞連結中華日報|健康生活

 

FB留言
TAKO留言
你尚未登入無法留言
讀取更多留言...