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國際

2016年12月28日 下午 12:29

前清皇族三代 牛靖涵賣臘八粥

記者王正平 | 中華日報

前清皇族三代 牛靖涵賣臘八粥
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經營珠寶、古玩生意的長虹藝術業者牛家,第一代牛媽媽是前清八旗出身,淵源於滿人皇族習慣,每逢臘月必煮臘八粥供佛,老人家將此手藝傳承兒媳曾毓煦,第三代牛靖涵想發揚光大,在起家厝開設「慶有餘」臘八粥店,要讓大家都吃到風味獨特的粥品。

 

曾毓煦表示,婆婆每逢臘月都依祖傳秘方,也是沿襲中國宮廷熬煮臘八粥,該粥品食材精心挑選十多種穀物組合,內含豐富維生素、礦物質及膳食纖維,口感綿密安順,且甜而不膩。 

 

長虹從二十多年前,以臘八粥與各方結緣,除親友、主顧客群,都能品嘗到他們家口味獨特的臘八粥外,更送到鄰近的佛寺供佛。 

 

第三代牛靖涵畢業於嘉義大學體育與健康休閒系,以自家祖傳臘八粥聞名在外,即央求媽媽將手藝傳承給她,最後全家人決定在三多一路長虹發跡的起家厝,開店賣粥。

 

新聞連結: 中華日報 | 縣市新聞(南部綜合)

 

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