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2016年12月01日 上午 11:26

元培打造食安檢測人才培育基地

記者彭新茹 | 中華日報

元培打造食安檢測人才培育基地
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元培醫事科技大學食安檢測人才培育基地為培育食品安全自主管理人才,訓練學生熟悉食品安全檢測實務與技術的校內場所,教育部補助一千六百萬元打造食安檢測人才基地已啟用,除了作為學期間學生實驗課程的實作場所外,於暑假期間,配合輔導班的開設,會開放場地給予學生充分練習,輔導學生考照。

 

元培醫大表示,此基地包括「食品衛生實驗室」、「食品分析與檢驗實驗室」、「食品生物化學實驗室」與「儀器分析實驗室」其中「食品衛生實驗室」與「食品分析與檢驗實驗室」。近三年,食科系每年取得乙級食品分析與檢驗技術士證照的人數都能維持在十二至十五人,約占輔導人數的四成,已具初步成效。

 

為進一步擴大技術訓練效益,計畫擬將「食品分析與檢驗實驗室」與「食品衛生實驗室」重新整合建置成符合乙丙級食品分析與檢驗技術士檢定場規範的實驗場地,汰換老舊並購置充足的考照設備及儀器,得以申請並通過檢定場審核。

 

食品衛生實驗室以檢測與觀察食品微生物為主要用途,現有的儀器設備以支援「微生物學實驗」、「食品微生物學實驗」、「發酵技術及實驗」等實務實作課程為主,強化學生在培養基的製備、無菌操作、接種、培養、微生物的觀察及食品微生物的分析檢驗之實務操作能力。

 

食品分析與檢驗實驗室購置安裝符合檢定場規範的實驗桌、藥品櫃、電線及瓦斯管線外,打造明亮、安全有吸引力的實作學習環境。

 

新聞連結: 中華日報 | 縣市新聞(北部綜合)

 

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