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台灣家園

2016年10月21日 上午 11:57

生命條碼鑑定 葡萄牙牡蠣 原鄉是台灣

記者陳建興 | 中華日報

生命條碼鑑定 葡萄牙牡蠣 原鄉是台灣
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農委會水試所海洋漁業組助理研究員蕭聖代表示,透過生命條碼鑑定發現,確定葡萄牙牡蠣品種來自台灣,可能是透過十六世紀大航海世代帶回歐洲,這項研究並於九月登上國際研究期刊。

 

牡蠣是國內重要的經濟性貝類,據二○一三年漁業年報統計,台灣年產量牡蠣達二萬七千七百九十三公噸、約新台幣六十億元的產值外,台灣街頭巷尾常見的蚵仔煎、蚵仔麵線更是廣受歡迎的平民美食。

 

水產試驗所長陳君如表示,世界主要兩大牡蠣品種為太平洋牡蠣及維吉尼亞牡蠣,太平洋牡蠣主要分布在溫帶,是目前全球產量最大的牡蠣品種,包括日本、韓國、中國大陸北方,養殖的全都是太平洋牡蠣;長久以來各界皆沿用日治時期研究,認為台灣的牡蠣品種就是太平洋牡蠣。

 

蕭聖代指出,台灣位處同時具有溫帶、亞熱帶與熱帶海域交會的海洋,提供太平洋牡蠣與葡萄牙牡蠣共存機會。加上,台灣蚵農發現養殖牡蠣養不大,不像太平洋牡蠣可以長到相當大小。因此,水試所、台灣海洋大學與中研院生物多樣性研究中心組成研究團隊,試圖解開台灣蚵仔身世之謎。

 

蕭聖代說,這項研究證明台灣蚵仔遺傳變異高,為葡萄牙牡蠣的原鄉。

 

 

新聞連結中華日報|全國新聞

 

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