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美味之旅

2016年08月26日 下午 01:51

中秋月餅有新意 樂沐磅蛋糕新食感 chochoco推巧克力半熟月餅

記者楊文琳 | 中華日報

中秋月餅有新意 樂沐磅蛋糕新食感 chochoco推巧克力半熟月餅
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中秋月餅來點新鮮味!樂沐的平塚牧人主廚將令人驚豔的磅蛋糕與中式月餅造型,結合出別出心裁的秋禮新食感。chochoco巧克力專賣店今年中秋的新亮點「巧克力半熟月餅」,口感香醇酥軟,用「新意」表「心意」。

 

平塚牧人主廚以磅蛋糕獻上秋季最動人的滋味,紅絲絨奶油磅蛋糕櫻桃紅醋栗淋醬與玫瑰蛋糕底下,藏著紅棗內餡,和諧的花果風情與紅通通的色彩,討喜又美味。史卡博羅檸檬奶油蛋糕結合鼠尾草、迷迭香、百里香的香氣,清新美妙的風味在鼻腔和口腔繚繞不去。當西方甜點遇見東方食材,融合出全新混搭美學的樂沐磅蛋糕,主廚選用大量東方果乾食材,金棗、荔枝乾、芒果乾、無花果、核桃、枸杞融入在磅蛋糕中,口感酸甜富層次感,堅果香氣撲鼻,令人回味無窮。

 

是餅乾?還是蛋糕?充滿驚喜的chochoco半熟月餅是今年中秋新亮點!「巧克力半熟月餅」金黃焦香的誘人外皮,一口咬下濃濃的乳酪香佔據整個鼻腔,加上微苦的巧克力豆加強味覺層次,滋味絕妙。像蛋糕酥軟紮實口感的餅皮,是主廚以特殊烘焙作法,將上下2片布列塔尼餅烤到「半熟」,中間夾著清爽的日本北海道頂級乳酪,組合成「味覺的黃金比例」。除了今年新推出的「巧克力半熟月餅」,還有香Q麻糬的「生巧克力白玉月餅」、帶有健康堅果的「生巧克力火山豆月餅」,8月31日前預購享微笑優惠。

 

 

新聞連結中華日報|民生消費

 

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